学而时习 | 茶叶专家陈敏老师莅临华羽村授艺指导

2022年5月16日福建省茶叶流通协会特聘专家陈敏老师利用休茶期，走进会员单位福建省华羽村茶业有限公司开办感官审评专题培训会，进一步提高省茶叶流通协会会员单位在职人员专业知识。

评茶自古就有，在当代，更是企业裁决产品等次不可或缺的技术手段。评茶对茶叶的品质界定以及定价，具有重要意义。

培训课现场陈敏老师结合多年经验以及审评实例给学员们讲解白茶感官审评技巧、程序及步骤，从“福鼎白茶”样品外形的形状、嫩度、色泽、匀净度的初评定级到从内质汤色、香气 、滋味与叶底综合判定，最后综合外形、内质评分判定结果，进行深入浅出的讲解。

出身于福鼎国营茶厂的陈敏老师，拥有40多年的制茶经验。培训课程中，陈敏老师生动、风趣地与学员们分享了白茶制作工艺与品质的关系，以及白茶品质特征优次的鉴别与审评。

在本次培训课陈敏老师还给我们做了白茶的评茶实操，并且在互动答疑环节，陈敏老师还为学员们一一解答了在生产实践中所遇到的问题。

学员们进一步了解白茶感官审评专业知识，拓宽茶叶感官审评的思路和方法，提升茶叶感官审评技能。

此次培训学习得到了学员们的一致好评，学员们纷纷表示此次培训内容丰富、针对性强、受益匪浅。

感谢省茶叶流通协会对会员单位的支持，对于华羽村的小伙伴来说，能够进一步提升专业能力素养，正心诚意，坚守品质，才能真正践行“用心创·享美好”的使命！