探秘茶源 | 我在云上的春天等你!

在对一杯春茶的鲜爽滋味充满期待的同时，我们也对茶山产生了强烈的探知欲望。说走就走，启程！前往云上的茶园！

此次前来，还刚好赶在新茶抽芽、采茶做茶的时间。茶芽经过一冬的休眠和养分的积累，使出浑身的劲儿吮吸阳光雨露，在具备极高的鲜爽度、饱满度、协调度后，就只等着采茶人的采摘了。

自古香茗出深山，好山好水出好茶。

清晨，熹微春光初放，便可望见三三两两的采茶工人带着竹篓出现在郁郁葱葱的茶山了。小编也跟随着她们的脚步，客串一回云山茶海的采茶工，体验一下采茶的乐趣。

采茶可有不少的门道，手心向下，大拇指和食指夹住嫩茎，轻轻向上一提芽叶就采下了。当下，正采摘白牡丹，采下的芽叶得成朵，大小一致，绝不能大、小、老、嫩一把采。

采茶也是一门学问，很考验采茶人的意志和耐心。对于业务不熟练的小编来说，双手在枝叶间舞动许久，收获的茶芽也只有一小捧。

虽说采茶不易，但和大家一边采茶，一边唠唠家常、互相打趣着，茶园繁重的劳动似乎也在欢声笑语间变得轻松起来。

鲜叶够鲜，采摘够好，接下来的难题是如何做好一盘“好菜”，这个难题交给了茶厂制茶师傅。大半辈子都和茶叶打交道的华羽村，他的任务是把福鼎白茶特有的“鲜甜”呈现出来。

两代传承制茶艺,匠心精制每片茶。

福鼎白茶的制作看似只有简单的萎凋、干燥等工艺，一番体验下来，复杂的程度足以让我瞠目结舌，每一道工艺都是技艺人对制茶工艺的考究，每一分拿捏都是这群匠人对技艺的追求。一道好茶的背后，则是一番辛勤、智慧、汗水的结晶。

中国自古讲究“天时地利人和”，到了制茶师这里，都成了最接地气的经验。

福鼎白茶之所成，绝非是机器化和现代化所能批量复制。这是一种由土地的自由和淳朴的氛围所培育出来的气度，是天地广阔、风霜雨露所注入的灵魂，是华羽村白茶之“天、地、人”的精髓造化所生。

春茶熏袖正堪尝,幽香不绝春味长。

天时和地利，成就了华羽村白茶蕴藏的香气和独特滋味；而一脉相承的传统制茶工艺，在**程度的还原了茶叶的天然特性，赋予了白茶自然甜。

得浮生半日闲暇，山间一游，沾染一身碧绿，袭满通身茶香。未经雕琢的幽幽茶香，洗净尘虑，明朗澄澈心境。

那浅浅的绿，淡淡的青，生动地流露出春的韵味，传递着春的讯息。那种韵味与活力，在登山的辛苦后，回味起来更为悠长。

一阵轻风拂过，清香扑鼻，这个春天，我在云上茶园等你。