茶言集丨茶中窥人，是自省

我倒觉得以茶为鉴也无不可，从选茶选水到冲饮，再到回味眼前的这款茶，每一步都是我们平心静气的在与自我对话，每一步无论如何，都根据你选的源，结出最后的果，再从每次的冲饮之中，得出自己的体会，校对自己的行为。茶中窥人，便是一次自省的修行。

丨选茶选水，是自省丨

冲饮前，对于水与茶的抉择，都取决于你自身。选茶之时，茶性会让我们不得不审视自己的脾胃，选水之时，得水的难易会让我们不得不审视自身周遭的环境，是明知不可为而为之的冲动和果敢，还是顺境而为的淡然和妥协，其实都无不可，而以由心为上。未冲泡，便从杯外开始做了一次抉择。

丨冲茶而饮，是自省丨

一壶好茶，根据其茶性，一点一滴冲饮而出，泡一杯好茶，要识水温，要辨茶性、更要懂火候，还要把每一道的茶汤都拿捏准。若心浮气躁，则无法气定神闲的泡出每一泡的真味。而每一泡的口感，都是在为你此刻的表现打分，此时如何是此时，更多要明白好坏在何处，然后调整或保持。冲泡间，是在杯内给自己进行洗礼。

丨饮罢回味，是自省丨

此间饮的这壶茶是你要的吗？乌龙永远泡不出龙井的鲜爽；红茶也品不出白茶的清欢；泡饮之时是否掌握得当？水太热则汤涩而香泄，水太凉则汤寡而香薄；下次再饮又要如何处理？今日学会的是选择还是方法，是愉悦的口感还是心境的升华；

这三问便是今日饮茶三省，不为今日得失而欣喜遗憾，而是为了下次做的更好。回味间，是在杯上的一次哲学思考。